還不知道冬蟲夏草雞湯怎么做?快點進來看看
2022-10-26 16:08:53
我們都知道冬蟲夏草的營養價值是很高的，同時它也有很多種食用方法，煮、煎、蒸、燉、泡等等，接下來小編就帶大家來學習學習冬蟲夏草雞湯的具體做法，快跟隨我們來了解一下吧。
蟲草燉烏雞：
原料：冬蟲夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
做法：1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲夏草浸泡洗凈。
⒉將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除膻味。
⒊把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。
蟲草雞湯：
食材：冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g。
1.宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。
2.冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3.將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時。
4.冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成后，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
冬蟲夏草雞湯燜“齋”：
食材：冬蟲夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉絲100克(水發后)、姜25克，蠔油、老抽、紹酒、雞湯、糖、鹽、花生油各適量。
做法：冬蟲夏草洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用;將蘑菇、草菇洗凈去蒂，切片備用;雪耳洗凈浸泡至透備用;開鍋下油，爆香姜，下紹酒，放入雞湯、蠔油及老抽，放入冬蟲夏草、蘑菇、草菇、粉絲、雪耳和豆卜慢火燜10分鐘，調味便可。
以上就是關于冬蟲夏草雞湯的全部內容，大家在平時吃的時候也都可以嘗試一下這些方法，若大家有購買蟲草的需要或者想要了解更多和蟲草有關的內容，可以直接聯系我們或者多多關注我們網站，更多內容在等著你!
