冬蟲夏草是什么顏色?快來看高、低品質蟲草之間的區別!
2022-10-21 10:57:38
冬蟲夏草的產地是很多的，從低海拔蟲草到高海拔蟲草均有，只不過是品質上的差別，高海拔蟲草的品質相對來說是很高的，市面上冬蟲夏草的數量和類別是很多樣的，在形態、顏色以及口感上都會有或多或少的區別，那么野生冬蟲夏草究竟是什么顏色呢?品質好的蟲草和品質差的蟲草之間有哪些區別呢?下面小編就為大家來詳細的介紹一下，快跟隨我們來看看吧。
野生的冬蟲夏草應該是什么顏色?冬蟲夏草外型顏色與海拔、生長自然環境、日照長短、氣溫高低及降雨量相關。海拔高冬蟲夏草魚體色深棕色，蟲體淡黃色光亮光滑細膩，草頭有明顯白色到黑棕色漸變色，蟲體紋路很清晰，足很清晰，腹腔有4對很明顯的足。
藥用價值高、海拔高、高質量的冬蟲夏草的顏色是金黃色，營養成分低的冬蟲夏草顏色為灰黑色，從蟲體到草頭的那一部分看起來像是茶色一樣黑。
冬蟲夏草發黑的原因有哪些?
1、低海拔的蟲草自然發黑
低海拔蟲草的特點就是蟲草根黑色，總體黃少暗，總體變黑，蟲蛀總被臟東西包囊，低海拔蟲草營養成分低，也可能被工業污染，盡量不要服食。
2、發霉變質的蟲草
也有顧客選購冬蟲夏草后不能存放。國內氣體濕冷，非常容易長霉，蟲草也呈黑色，在這樣的情況下不建議多吃些。比較好的保存方法是帶回去密封性在包裝袋里，放在冰箱里冷藏或冷凍。
3、存放多年的陳年草發黑
冬蟲夏草有保存期，一般一年內，較多不可超過一年半。很多店鋪的蟲草能被長期性保存，營養流失，逐漸變黑。保存多年來的陳超不但外界變黑，并且皮膚發黃。存放多年的陳年草不但外部發黑，折斷后肉色還發黃。陳草由于無法判斷是否處理過(比如霉菌清洗、殺蟲等)。即便沒有進一步解決，營養成分也基本沒了，因此要配合季節新蟲草。
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